新學(xué)期處室培訓(xùn)會(huì)
發(fā)布時(shí)間：2019-04-02 08:51:49瀏覽次數(shù)：4247
為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，確保全體師生的飲食健康與安全，結(jié)合新學(xué)期學(xué)校的工作要點(diǎn)，主動(dòng)服務(wù)于師生的宗旨。正月十四上午，膳食處主任侯旭寧在南校區(qū)二樓膳食處組織全體人員，召開(kāi)了新學(xué)期第一次歷時(shí)3個(gè)小時(shí)的會(huì)議。全體會(huì)上，侯旭寧主任首先傳達(dá)了學(xué)校的工作要點(diǎn)，提出了1--2項(xiàng)工作要在全省乃至全國(guó)創(chuàng)一流的工作目標(biāo)；其次交流溝通了關(guān)于“家”“幸福”的深入理解，使來(lái)食堂就餐的師生都有“家”的感覺(jué)；再次各崗位人員做開(kāi)學(xué)前兩周的工作匯報(bào)，并安排了各校區(qū)食品衛(wèi)生大安全檢查的時(shí)間；最后對(duì)食堂從業(yè)人員提出具體要求：一是要對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，認(rèn)真查找食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、出售等重要環(huán)節(jié)中可能存在的食品安全隱患，落實(shí)改進(jìn)措施。二是要建立健全食品安全各項(xiàng)管理制度，明確食品安全責(zé)任，落實(shí)崗位責(zé)任制，實(shí)施責(zé)任追究。三是不斷提升品質(zhì)，適時(shí)創(chuàng)新菜品，在原材料采購(gòu)、廚師等方面加強(qiáng)交流學(xué)習(xí)。
