食品安全培訓(xùn)
發(fā)布時間：2018-01-08 03:15:04瀏覽次數(shù)：4702
為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，確保全體師生的飲食健康與安全，膳食處組織食堂從業(yè)人員觀看了《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》教學(xué)片。
之后對食堂從業(yè)人員提出了具體要求：一是要充分認(rèn)識當(dāng)前食品安全形勢， 進(jìn)一步提高食品安全意識、誠信經(jīng)營意識和自律意識。二是要對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，認(rèn)真查找食品采購、儲存、加工、出售等重要環(huán)節(jié)中可能存在的食品安全隱患，落實改進(jìn)措施。三是要建立 健全食品安全各項管理制度，明確食品安全責(zé)任，落實崗位責(zé)任制，實施責(zé)任追究。四是要加強(qiáng)各工作環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，強(qiáng)化過程控制，有效預(yù)防和消除經(jīng)營過 程中食品安全事件發(fā)生，確保師生用餐安全。
此次培訓(xùn)的目的是為使學(xué)校食堂全體教師及從業(yè)人員根據(jù)新形勢進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生與安全知識，進(jìn)一步規(guī)范管理整個加工操作過程，提高安全意識和責(zé)任感，堅持預(yù)防為主，常抓不懈，警鐘長鳴，才能消除隱患，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。大家齊心協(xié)力，把學(xué)校食 品安全工作做得更好，讓學(xué)生滿意、讓家長滿意、讓老師滿意。
