新鄉(xiāng)市一中多措并舉保障食堂食品安全
發(fā)布時(shí)間：2020-05-22 09:24:49瀏覽次數(shù)：9961
有效的措施推動了新鄉(xiāng)市一中食堂管理的科學(xué)化、人文化、規(guī)范化。
校園食品安全一直是社會各界關(guān)注的焦點(diǎn)，關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全。校園食堂從原材料采購到烹飪加工，再到就餐環(huán)境衛(wèi)生，每一道程序都容不得半點(diǎn)馬虎。對原料的把關(guān)，對生產(chǎn)加工環(huán)境的嚴(yán)格要求，對食堂工作人員操作的規(guī)范要求都是對廣大師生飲食安全的一道又一道保障。
河南省新鄉(xiāng)市一中是河南省示范性高中，學(xué)校高度重視學(xué)生食堂的管理工作，把學(xué)生飲食安全工作放在重中之重來落實(shí)。
學(xué)校制訂并完善了各項(xiàng)管理制度，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒等提出明確要求，做到職責(zé)明確，制度齊全，流程合理，操作規(guī)范。堅(jiān)持生熟分開、嚴(yán)格餐具消毒和保潔。
對原材料的采購、驗(yàn)收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān)。
對衛(wèi)生嚴(yán)格制度網(wǎng)格化管理，分工清楚，責(zé)任明確。
同時(shí)學(xué)校實(shí)行校長和中層領(lǐng)導(dǎo)陪餐制，成立了家長委員會監(jiān)督機(jī)制。有效的措施推動了新鄉(xiāng)市一中食堂管理的科學(xué)化、人文化、規(guī)范化，受到了廣大師生和家長的充分肯定。
